Pink is not red

Rouge. Grenache - Syrah - carignan
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Description du produit

La Cave Apicole est tout d'abord un domaine viticole où la culture de la vigne se fait depuis 2011 en agriculture biologique. Le sol, l'environnement, mais aussi les femmes, les lombrics et les hommes qui y travaillent, sont respectés : pas de désherbants, ni pesticides, pas d'engrais ou autres produits de synthèse. On privilégie le compost, les apports de matière organique végétale. Le raisin de qualité est cueilli mûr à la main. La vinification fait appel à des procédés naturels avec un minimum d'interventions et d'intrants possibles : la fermentation du jus s'obtient grâce aux levures et bactéries indigènes présentes naturellement dans les raisins, le matériel ou l’environnement du chai. Pas d'ajouts de pharmacopées oenologiques, pas de collage, pas de filtration et pas ou peu de sulfite (dioxyde de souffre ou SO²). Les breuvages obtenus sont des petits trésors de goût et de fraîcheur que vous devez consommer avec... qui vous voulez.

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La Petite Cagette

38 Rue Popincourt Paris 11e
Ouvert tous les jours (sauf jeudi)
de 10h-14h et de 15h-18h
Samedi 10h-18h sans interruption
Ouvert le dimanche 10h30-13h15 et 15h30-18h
Livraison possible dans le quartier les lundi, mercredi et vendredi soir.
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